round

Hörviks rökeri väljer snabbtester för att upptäcka listeria

listeriahörvik

 

 

 

 

 

 

 

Senaste tiden har flera företag slagit larm om produkter med listeria. Med snabbtester kan man få resultatet flera dygn tidigare än med gammaldags teknik.

 

Företaget Hörviks Rökeri har under flera år använt sig av så kallade snabba testmetoder för att upptäcka eventuella problem i produktion. Snabbtesterna kan spara upp till fyra dygn i analysarbete.

Johan Bengtsson är hygenansvarig vid Hörviks Rökeri och säger i ett pressmeddelande att de snabba analysmetoderna minimerar risken för kontamination av produkter.

– Vi arbetar proaktivt med egenkontrollen istället för att ”bara” följa lagkrav. Flera industrier borde använda denna enkla teknik för att säkra sin kvalitet och undvika problem med listeria, säger Johan Bengtsson.

För mer information kontakta FOOD DIAGNOSTICS AB, 031-335 13 62,
e-post: info@food-diagnostics.se

Läs mer om analysmetoderna

listeria

Listeria monocytogenes är en gram-positiv bakterie som hos människan kan orsaka sjukdomen listerios. Bakterien förekommer allmänt i naturen och kan därför kontaminera livsmedel.